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मार्टिनी अब कॉकटेल की दुनिया में एक क्लासिक है, लेकिन इसकी उत्पत्ति को कम करना मुश्किल है। सबसे अधिक संभावना सिद्धांत यह है कि यह मार्टिनेज से विकसित हुआ, डच जीन का एक मिश्रण - जिनको हम जानते हैं और आज प्यार करते हैं - के अग्रदूत।
लॉ एंड ऑर्डर एसवीयू सीजन 18 एपिसोड 6
एक मार्टिनी का पहला नुस्खा हैरी जॉनसन में दिखाई देता है बारटेंडर मैनुअल (1888) और जिन और मीठे सिंदूर के साथ नारंगी कुराकाओ और बिटर्स शामिल थे। 1920 के दशक में तेजी से आगे और मार्टिनिस लंदन ड्राई जिन और ड्राई वर्माउथ के 2: 1 मिश्रण के रूप में अधिक पहचानने योग्य रूप ले रहे हैं।
20 वीं शताब्दी के बाद के दशकों के दौरान जिन टू वर्माउथ अनुपात बहुत तेजी से सूख गया - अधिक जिन, कम वर्माउथ - और यह अभी भी एक विषय है जो आज बहस छिड़ता है। सही अनुपात क्या है? क्या वरमाउथ भी इस्तेमाल किया जाना चाहिए? (Noël Coward के अनुसार नहीं, जिन्होंने घोषणा की: ini एक सही मार्टिनी को एक गिलास को जिन से भरकर बनाया जाना चाहिए, फिर उसे इटली की सामान्य दिशा में लहराते हुए। ’’
अंतत: यह व्यक्तिगत प्राथमिकता पर आ जाता है और आप किसी भी तरह से घर पर मार्टिनी बना सकते हैं। हालांकि ध्यान दें कि एक मार्टिनी को हमेशा हिलाया जाना चाहिए, हिलाया नहीं (क्षमा करें जेम्स बॉन्ड)।
विकल्पों में क्लासिक ड्राई मार्टिनी (एक भाग सूखी वर्माउथ के लिए छह भाग जिन) में एक गीली मार्टिनी होती है जिसमें 50-50 बराबर भाग जिन के साथ होते हैं और एक पूर्ण मार्टिनी के साथ एक पूर्ण मार्टिनी होती है जिसमें समान भाग सूखे और मीठे सिंदूर या छींटे के साथ एक गंदा मार्टिनी होता है। जैतून का रस
बॉक्स वाइन आपूर्तिकर्ताओं में बैग
हालाँकि आप इसे पसंद करते हैं, निम्नलिखित जीन्स आपकी मार्टिनी में सर्वश्रेष्ठ लाएंगे - सभी को सूट करने की शैली के साथ।
एक मार्टिनी के लिए सर्वश्रेष्ठ लाभ
कैम्ब्रिज ड्राई जिन
£ 38- £ 42 / 70cl अमेज़ॅन, मास्टर ऑफ माल्ट, सेल्फ्रिड्स, द व्हिस्की एक्सचेंज, वर्जिन वाइन
विलियम लोव मेगावाट को दुनिया का पहला मास्टर डिस्टिलर और मास्टर ऑफ वाइन होने का सम्मान प्राप्त है। मार्टिनिस के लिए उनके अभिनव वैक्यूम-डिस्टिल्ड जिन को विशेष रूप से बनाया गया है, जो स्थानीय रूप से खट्टा है और कैम्ब्रिज में अपने स्वयं के बगीचे से वनस्पति का उपयोग करते हुए, ई देते हैंसुवासित पुष्प सुगंधित। तालू पर शुद्ध रेशम यह एक सुरुचिपूर्ण और सामंजस्यपूर्ण सूखी मार्टिनी बनाता है। अलक 42%
चार खंभे दुर्लभ सूखी जिन
£ 31.40- £ 39.73 / 70 डिग्री, अमेज़ॅन, डिस्टिलर्स डायरेक्ट, ड्रिंक सुपरमार्केट, माल्ट के मास्टर, व्हिस्की एक्सचेंज
विक्टोरिया की यारा घाटी में बना एक वेट मार्टिनी के प्रशंसक (अधिक सिरमौर के साथ) को इस विशिष्ट ऑस्ट्रेलियाई जिन की कोशिश करनी चाहिए - एक ऐसा क्षेत्र जो अपनी वाइन के लिए बेहतर जाना जाता है। तस्मानियन पेपरबेरी, नींबू मर्टल और एशियाई मसालों सहित वनस्पति से आसुत। चिकनी और सुगंधित मार्टिनी के लिए 15 मिलीलीटर सूखे सिंदूर के साथ 60 मिली की जिन मिलाएं। डिस्टिलरी की नवीनतम रचना, ओलिव लीफ जिन, एक डर्टी मार्टिनी (जैतून के रस से बना) में शानदार ढंग से काम करेगी। एल्क 41.8%
क्या जिमी फॉलन का तलाक हो गया?
हेंड्रिक का
इस स्कॉटिश जिन को 11 वनस्पति के साथ बनाया जाता है, जिसमें क्यूब बेरीज और बिगफ्लॉवर शामिल हैं, लेकिन यह गुलाब की पंखुड़ियों और ककड़ी का एक अंतिम जलसेक है जो इसके विशिष्ट स्वाद को बनाने में मदद करता है, इसके साइट्रस और जुनिपर के साथ ककड़ी के नए नोट। यदि आप एक बड़े जुनिपर प्रेमी नहीं हैं, तो हेंड्रिक एक और पुष्प जिन मार्टिनी बनाता है: 7 मिलीलीटर सूखे वरमाउथ के साथ 50 मिली और खीरे के एक स्लाइस के साथ गार्निश करें। एल्क 41.4%
हेप्पल जिन, यूके
£ 34- £ 38 / 70cl राजसी, माल्ट के मास्टर, द ड्रिंक शॉप, वेट्रोज सेलर
एक जटिल ट्रिपल डिस्टिलेशन तकनीक का उपयोग करते हुए, जंगली नॉर्थम्ब्रियन हेप्पल एस्टेट पर उगाए गए ब्रिटिश जुनिपर के साथ, हेपल एक सूखी मार्टिनी के लिए एक बारीक तैयार की गई पसंद है। यह एक टीम द्वारा बनाया गया था जिसमें शेफ वेलेंटाइन वार्नर और शीर्ष मिक्सोलॉजिस्ट निक स्ट्रेंजवे शामिल हैं। डगलस प्राथमिकी की ताजा सुगंध, एक सुस्वाद, रेशमी तालू और एक स्वादिष्ट लिंचिंग खत्म के साथ एक विशिष्ट मार्टिनी के लिए नींबू के छिलके के साथ 10 मिली वरमाउथ और गार्निश के साथ मिलाएं। एल्क 45%
रॉयल्स के सीजन 3 में ओफेलिया है
जुनिपरो जिन
1993 में शुरू किया गया, जूनिपरो सैन फ्रांसिस्को की एंकर डिस्टिलिंग कंपनी (अब हॉटालिंग एंड कंपनी) द्वारा बनाई गई पहली अमेरिकी शिल्प श्रृंखला थी। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह लंदन ड्राई स्टाइल पर एक बहुत ही पारंपरिक टेक के लिए जुनिपर पर बड़ा हो जाता है, हालांकि तालू खट्टे और मसाले के नोटों द्वारा अच्छी तरह से संतुलित है। अगर आपको नॉक-आउट नेवी स्ट्रेंथ जिंस (57% abv या उससे अधिक) पसंद है तो यह आपके लिए मार्टिनी है। अलक 49.3%
मार्टिन मिलर जिन
इंग्लैंड में डिस्टिल्ड और आइसलैंडिक स्प्रिंग वाटर के साथ मिश्रित, मार्टिन मिलर का ड्राई-मार्टिनी या परफेक्ट मार्टिनी के लिए एक सॉफ्ट-टेक्सचर्ड और खूबसूरती से संतुलित जिन है। साइट्रस ताजगी एक नरम और साफ खत्म के साथ जोड़ती है, जिससे यह एक क्लासिक विकल्प बन जाता है। मार्टिनी के लिए उच्च शक्ति वाले मार्टिन मिलर के वेस्टबॉर्न (45.2% abv) को चुनें जो अधिक जुनिपर पंच प्रदान करता है। अलक 40%
तन्मय्ये न 10१० 10
नींबू, संतरे और रक्त अंगूर के अपने खट्टे-नेतृत्व वाले वनस्पति मिश्रण के साथ, तनकेरे ताजा और कुरकुरा है, लेकिन खूबसूरती से संतुलित भी है। नंबर दस इसका नाम लेता हैनंबर 10 पॉट अभी भी - टिनी टेन का उपनाम - जहां यह बना है। मैंt आपके घर बार में एक सुपर-वर्सेटाइल जिन है, टॉनिक के साथ समान रूप से अच्छी तरह से काम कर रहा है या एक रेशमी-चिकनी शास्त्रीय रूप से सूखी मार्टिनी - 50ml जिन और 10ml सूखी वर्माउथ - एक गुलाबी अंगूर के ट्विस्ट के साथ गार्निश किया गया है। एल्क 47.3%
सेक्रेड जिन, यूके
£ 31.45- £ 35 / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
मेकएयर में ड्यूक होटल में ड्यूक बार, सर्वोत्कृष्ट लंदन मार्टिनी बार है। हेड बारटेंडर एलेसांद्रो पलाज़ी, सेक्रेड का उपयोग अपने घर में डुकेस में डालने के लिए करते हैं, जो इसके मार्टिनी क्रेडेंशियल्स के बारे में बोलता है। लंदन डिस्टिलर इयान हार्ट इस छोटे से बैच को वैक्यूम-डिस्टिल्ड क्राफ्ट जिन बनाता है, जिसमें वनस्पति सहित विदेशी लोबान, या Boswellia sacra लैटिन में, जिन को अपना नाम दिया। एक संतुलित, चिकनी और वास्तव में यादगार सूखी मार्टिनी बनाता है। अलक 40%
